Imposta gli obiettivi dal ciclo operativo
La quantità obiettivo dipende da capienza massima, frequenza dei turnover, tempi della lavanderia, consegna dei fornitori, spazio e scorta deliberata. La ricerca alberghiera sostiene l’equilibrio tra scorta di sicurezza ed eccesso, ma non esiste una quantità universale per ogni casa vacanze.
Continua il flusso: Controllare le forniture iniziali

