Define objetivos según el ciclo operativo
La cantidad objetivo depende de ocupación máxima, frecuencia de rotación, tiempo de lavandería, plazo del proveedor, almacenamiento y un margen deliberado. La investigación hotelera respalda equilibrar stock de seguridad y exceso, pero no existe una cantidad universal de ropa o consumibles para todos los alojamientos.
Continuar el proceso: Comprobar los suministros iniciales

