Definir objetivos a partir do ciclo operacional
A quantidade-alvo depende da capacidade máxima, frequência de turnovers, prazo da lavandaria, tempo de fornecimento, armazenamento e margem de segurança escolhida. A investigação hoteleira apoia o equilíbrio entre stock de segurança e excesso, mas não existe uma quantidade universal para todos os alojamentos.
Continuar o processo: Verificar os fornecimentos iniciais

